为提高酒店管理专业学生的专业技能，检测学生对理论知识的融会贯通程度，调动同学们的学习积极性，活跃校园文化，11月20日上午，公共事务管理系在第三教学楼学生活动室举行酒店管理专业餐饮技能大赛，系负责人雷晚蓉出席并指导了本次活动。
比赛场上，来自酒店专业各班的选手分组按照自己的设计理念，各自展示了铺台布、定位、定盘、骨碟、汤碟、筷架、酒杯的摆放、餐巾折花、托盘等专业技能，并精心设计了7桌不同风格、不同档次的酒席摆设，把中国传统的酒席文化和西方的潮流餐饮文化完美结合，尽显公管系学子学以致用、与时俱进的学习风尚。本次比赛不仅检验了学生专业的基本功，而且充分展示了学子们深厚的文化内涵和高超的职业技能。
系负责人雷晚蓉和酒店管理专业指导老师梁红波、刘建才一同参观了学生的作品并给予高度评价。雷晚蓉在欣赏学生作品时感叹到：“在有限的条件下，学生能发挥这么好的水平，老师非常满意，看来，我们的学生不管是从专业上还是从实际操作能力上都达到了相当水平。”（龙建清 胡盼 胡穆梨）
现场指导
作品展示
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